冬季羊肉是进补的“热门选手“，走哪儿都能闻到羊肉的香味，非常受欢迎。春节期间羊肉价格备受关注，目前来看，市场上羊肉的价格也并没有下跌，那么2月羊肉价格多少钱一斤？下面就和小编一起来看看。

一、2月羊肉价格多少钱一斤？

下面惠农网小编简单的整理了一些今日羊肉价格：河北沧州市河间市羊碎肉19.78元/斤；内蒙古呼和浩特市土默特左旗羊碎肉26元/斤；山东菏泽市单县羊霖33元/斤；河北沧州市河间市羊腱子17元/斤；河北沧州市河间市羊上脑28.5元/斤；北京市丰台区羊上脑33元/斤；内蒙古锡林郭勒盟锡林浩特市白条羊27.87元/斤；辽宁沈阳市和平区白条羊30元/斤；贵州毕节市七星关区白条羊35元/斤；陕西西安市高陵区白条羊31元/斤；甘肃兰州市永登县白条羊25元/斤；湖南长沙市芙蓉区羊肉卷29元/斤；广东广州市天河区羊肉卷29元/斤；北京市丰台区羊肉卷29.33元/斤；内蒙古锡林郭勒盟锡林浩特市羊排27.69元/斤；辽宁沈阳市于洪区羊排35元/斤；河北沧州市青县羊腿30元/斤；山西忻州市神池县羊腿23.9元/斤；内蒙古呼和浩特市赛罕区羊腿27元/斤等，以上价格仅供参考，羊肉价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。

备注：以上农产品价格信息来源于惠农网用户产地大宗批发报价，非市场零售价，数据仅供参考。

二、羊肉怎么切好？

1、切片

先将肉放进冰箱冷冻数小时，表面冻僵后再切，这样才能切出涮羊肉的那种薄片。

2、切丁

羊肉先切成条，然后把条切断成羊肉丁即可。炖羊肉切丁好，因为炖的时间长，方便入味，火锅的话就切片，随涮随吃。

3、切块

横切，将长纤维切断，不要顺着纤维组织切，这样会变的没法入味，还嚼不烂。

4、切羊肉卷

把羊肉用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻。待羊肉完全冻住，拿出，分割成想要的长度、宽度，再用专门的羊肉切片机切。

以上就是2月羊肉价格的介绍，切羊肉的时候要横着切，即刀和肉的纹理呈90度的垂直，这样切出来的羊肉纹路呈“井”字状。如果顺着切，肉就不会嚼不动了，会比较嫩。

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