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佛山中南市场:天气转凉 猪肉价格小幅上涨

所属分类:时事聚焦    发布时间: 2021-12-05    作者:
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  猪:上周(11月22日-11月28日)生猪总成交量26944头,相比前一周(11月15日-11月21日)增加614头(前一周生猪总成交量26330头),环比上升2.28%,猪日均交易量3849头。上周,白条肉均价21.2元/公斤,价格环比前一周上升4.43%(前一周猪肉价格20.3元/公斤)。

  牛:上周,牛总成交量680头,相比前一周增加了2头(前一周牛总成交量678头),环比上升0.29%,牛日均交易量97头。上周,牛肉均价81.0元/公斤,价格环比前一周上升1.12%(前一周牛肉价格80.1元/公斤)。

  羊:上周,羊总成交量4037头,相比前一周增加了377头(前一周羊总成交量3660头),环比上升10.3%,羊日均交易量576头。上周,羊肉均价73.5元/公斤,价格环比前一周上升1.80%(前一周羊肉价格72.2元/公斤)。

  交易量方面:随着冷空气频繁来袭,市场猪肉消费需求持续增长,但肉价持续上涨对消费的挚肘逐渐显现,猪肉走货稍显乏力,上周猪肉交易量小幅上升。牛、羊肉方面,随着新一轮寒潮降温的来到,市场牛羊肉消费需求持续增长,牛、羊肉市场进入消费旺季,上周市场牛、羊肉交易量上升。

  价格方面:市场受天气转凉、供应偏紧等因素影响,猪价上涨利好进一步发酵,养殖端看涨情绪高涨,压栏惜售增多,市场大猪供给延续偏紧局面,上周猪肉价格仍小幅上涨。牛、羊肉方面,由于粮价、人工、防疫等费用上升,养殖成本上涨,养殖户挺价惜售,市场供应紧缺,使上周牛、羊肉价格小幅上涨。

  预测:进入年底,市场生猪出栏的节奏可能会加快,生猪供给也将逐步宽松,届时生猪整体供应量可能会增多。而市场冷冻猪肉也将逐步入市,猪市利空因素较多,预计猪价将震荡下行。牛、羊肉方面,随着第四季度牛、羊消费高峰旺季的来到,在疫情影响、供给偏紧、饲料原料价格上涨的前提下,牛、羊市场价格预计会进一步走高。(数据来源:农业农村部官网)

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